استاذ تغذية يحذر من وجبة جميع البيوت المصرية
حذر الدكتور محمد الحوفي استاذ التغذية بجامعة عين شمس من تناول وجبة البانيه والبطاطس بالرغم من ان تعتبر هذه الوجبة هى الوجبة الرسمية لكثير من البيوت المصرية لسهولة تحضيرها .
الا انها تحتوى على مركب خطير ضار بصحة الإنسان وهو مركب (الاكريلاميد) الذي ينتج من استخدام الزيوت وهذا المركب من أسباب الإصابة بمرض السرطان .
كما أكد على الإبتعاد عن عادة (تقمير العيش) على النار مباشرة إذ يفضل تسخينه في الميكرويف .